朋友们，你们复工了吗？

以前总是梦想可以天天躺在床上不出门

谁曾想有一天真的会被“禁足”

手机WiFi被窝，国家规定在家

那一刻才知道，太美的梦想果然是因为太年轻

才明白自己多爱工作，多爱外面的世界

只希望这场疫情快点过去，还全国人民一个自由

面对“禁足”，全国人民总是能想出千奇百怪的娱乐方式

家庭麻将、家庭斗地主已经不足为奇

更有在家摆摊套圈，十元一次，童叟无欺

别的不说，我已经收藏了百来种美食制作方法

疫情结束，势必成为米其林大厨

今天小编就和大家分享一个简单的家庭小油条做法，做出来外酥里嫩，香味十足，一点都不比外面的差，小编把步骤整理出来分享给大家，相信大家一定分分钟get~

家庭版【小油条】食材：

一碗面粉、一个鸡蛋、一勺酵母粉、一勺小苏打

步骤和做法：

第一步：搅一搅拌一拌，开始和面吧

往面盆中倒入一碗面粉，加入一个鸡蛋，再加入：一勺盐、半勺白糖、一勺酵母粉、一勺小苏打；按照2:1的比例，加入半碗左右的温水和面，然后搓揉成光滑的面团，密封发酵至两倍大。28度的室温需要发酵一个半小时左右；

小贴士——食盐和白糖不仅可以用来调味，食盐可以使面团更加劲道，白糖可以帮助酵母发酵；以后在和面的时候，大家适当的加入食盐和白糖，简单又方便；

第二步：面团切成小剂子

提前在案板上刷上一层熟油或者干面粉，防止面团粘结在一起。面团发酵好之后（面团提前一晚发酵效果更佳），放在案板上，再次揉搓排气两分钟，这样面团会变得更加松软容易加工。

然后用擀面杖将面团擀成10公分宽、1公分厚的长方形块状；

面团擀好之后，用刀切成2-3公分左右的长条剂子，然后每两个小剂子叠放在一起，用筷子放在机剂子中间用力按压一下，油条的大概形状就出来了。筷子按压之前记得蘸一点水，防止粘连在剂子上。

小剂子都处理好之后，放在案板上再次醒发15分钟，然后就能下锅炸啦。

第三步：下锅炸出小油条

起锅预热，锅热之后倒入适量的食用油，大火将油温烧到6成热，转小火加热。

用两个手捏着油条的两头，下锅前用力将上下两个小剂子捏紧，然后下锅炸。一面炸至发黄变色，翻个面继续炸；等炸至双面金黄，沥干油分，就可以出锅啦；

炸的过程中打开佳歌集成灶的烟机部分，就可以告别油烟味哦~

这样炸出来的小油条，不用泡打粉等添加剂，吃起来更加的放心。而且做法简单，随便搅一搅拌一拌就能出锅，3分钟学会，做出来一点都不比外面卖的差。

炸油条的方法，你学会了吗？

赶紧做起来吧，在家开个早餐小摊~

春天来了，相信离胜利已经不远了