-每一缕油烟,都是段故事。
-怎么说?
-这种东西特别私人。
-又从何谈起?
-它或许是火爆的,混合花椒辣子葱姜八角蒜炸开在锅里,轰轰烈烈;或许是浓郁的,母鸡人参炖汤咕噜嘟冒泡融在汤中,和和暖暖。它可以是和爸妈吵架后的那句吃饭了,可以是伴侣归家时的那句你回来了。
-油烟确实也侧面映照着人们的生活噢~
-其实准确来说,这属于食物和人类的功劳。不觉得食物总会凭借其特有的力量,将人们串联起来,而人们的聚合离散,又促成美味的诞生吗?
-所以那些故事,恰恰蕴含在平凡的食材里,同时在烹饪时被浓缩成一个个多彩人生。
-是的,并且这些人生归根到底,都长在家的地方。
-我老家喺广东。
我们吃东西,很多都讲究一个“鲜”字,“鲜”的高明之处就在于,不属于传统五味,但也并不与其相抵触,反而能浸润融合,从中幻化出相得益彰的神奇效果。鲈鱼肉质洁白肥嫩,细刺少、无腥味,而清蒸,才能最大保留其鲜味。秋末冬初,是食用鲈鱼的最佳时节。食材重要火候也很重要,中大火一蒸,时间要短些,配上最简单的调料就可以,好食,好味!
当然除了以时间为武器,烹饪的器物与心意也极为重要。
佳歌集成灶为满足用户多种口味需求,内置64道菜谱,囊括海量美食,只需轻轻一键,即可获取多种滋味,最大程度锁住记忆中的那份鲜美。
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慢炖够稳,爆炒给力,煎炸够香,焖煮够味,不论是东坡肉的肥而不腻,还是麻婆豆腐的顺滑,抑或是胡辣汤的爽劲儿;不论何种食材,不论天南地北,佳歌集成灶都能够助您复刻心中那份地道的家乡味。
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除此之外,世间存在甚多家乡地道美食,与生活交织着复杂而又美好的味道,佳歌集成灶愿意用心复刻每一道家乡味。
那么,你心中的家乡味又是什么呢?